RESPONSABILITÉS : Vos missions - Seconder le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne - Participer à la production culinaire et aux envois - Encadrer et accompagner les élèves lors des services - Transmettre les bonnes pratiques et les techniques culinaires - Garantir la qualité des préparations et le respect des standards - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine Conditions - CDI - 40h hebdomadaires - Horaires en coupure : 8h30 à 13h30 / 18h30 à 21h00-21h30 - Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir - Fermeture annuelle : 1 semaine à Noël et 4 semaines en août Rémunération : 3 200 € brut/mois PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Second(e) de cuisine - Excellent niveau technique en cuisine traditionnelle - Fibre pédagogique et goût pour la transmission des savoir-faire - Organisation, rigueur et professionnalisme - Leadership naturel et esprit d'équipe L'environnement de travail - Véritable restaurant ouvert à la clientèle - Cuisine de qualité associée à la formation des futurs professionnels - Équilibre entre production, encadrement et transmission - Environnement stimulant, idéal pour un professionnel souhaitant partager son savoir-faire