POSTE : Desosseur H/F DESCRIPTION : VOS MISSIONS : Au sein d'un atelier de transformation des viandes, vous serez amené(e) à : Réaliser les opérations de désossage dans le respect des techniques professionnelles. Préparer les pièces de viande en garantissant la qualité et les rendements attendus. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Travailler dans le respect des cadences de production. Veiller à l'entretien de votre poste de travail et de votre matériel. Prime d'assiduité, PROFIL : VOTRE PROFIL : Vous justifiez d'une première expérience en désossage ou en découpe de viande. Vous maîtrisez l'utilisation du couteau et les techniques de désossage. Vous êtes rigoureux(se), assidu(e) et appréciez le travail en équipe. Vous souhaitez vous investir durablement dans une entreprise offrant de réelles perspectives. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : Mission longue durée Horaires en équipes (2×7 ou 2×8), avec possibilité de travail de nuit. Port obligatoire des équipements de protection individuelle (EPI). Un parcours d'intégration et un accompagnement à la prise de poste. Des possibilités de formation et d'évolution. Une rémunération selon la convention collective, complétée par des primes selon les conditions en vigueur.