POSTE : Chef Poissonnier H/F DESCRIPTION : Nous recrutons pour un de nos clients un(e) Chef(fe) Poissonnier(e) sur le secteur d'Hérciourt (70) pour un CDI. Voici vos missions : - Superviser et animer l'équipe du rayon poissonnerie. - Assurer la réception, le contrôle de la qualité et la traçabilité des produits de la mer. - Préparer, découper, lever les filets et mettre en valeur les poissons, crustacés et coquillages. - Garantir une présentation attractive et un approvisionnement optimal du rayon. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid. - Gérer les commandes, les stocks et limiter les pertes. - Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise et à votre sens du service. - Participer au développement du chiffre d'affaires du rayon en mettant en place des actions commerciales adaptées. PROFIL : - Vous êtes titulaire d'une formation en poissonnerie ou justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire. - Vous possédez une première expérience réussie en management d'équipe. - Vous maîtrisez les techniques de préparation et de transformation des produits de la mer. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et reconnu(e) pour votre sens des responsabilités. - Vous avez le goût du commerce, un excellent relationnel et le sens de la satisfaction client.