Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Adjoint Restaurant (F/H) pour notre site sur Nanterre (92). Rattaché(e) au responsable de site, vous intervenez en tant que véritable bras droit dans le pilotage opérationnel du site. Vos missions:Assurer le relais du responsable de site dans la gestion quotidienne de l'activité. Participer à la gestion du personnel : suivi des contrats, élaboration des plannings et organisation des équipes, en binôme avec la Directrice d'exploitation. Contribuer à la gestion des approvisionnements et des stocks : passation des commandes fournisseurs, réception des marchandises, suivi de la traçabilité, en lien avec le Responsable des flux. Veiller à la bonne application des process et au suivi des indicateurs en matière de Santé et Sécurité au travail. Participer au suivi de la relation client et garantir la qualité de service, en appui de la Directrice d'exploitation. Environnement & prestationsNombre de collaborateurs à manager : 14Volume : 550 couverts / jours #LI-JT2