POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Vous aimez voir une pâte devenir du pain bien cuit, jour après jour ? Dans cette mission, vous participez à une production régulière, avec des gestes précis et des horaires de fabrication à tenir. Vous travaillez au contact de l'équipe de production, dans le respect des recettes et des règles d'hygiène. Vous alternez entre préparation, pétrissage, cuisson et nettoyage, avec des temps de passage courts et une attention constante aux résultats. Vos missions s'articulent autour de la production quotidienne : - Préparer les pâtes selon les recettes et les quantités demandées. - Pétrir, diviser et façonner les pâtons avec régularité. - Surveiller la fermentation et ajuster les temps de repos. - Enfourner, cuire et contrôler la qualité des produits sortis du four. - Nettoyer le poste de travail et maintenir un espace propre. - Approvisionner les matières premières et signaler les besoins. - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste demande de l'attention sur les volumes, les températures et les délais. Vous échangez avec la production pour adapter les fabrications au besoin du jour. Le respect des recettes, de la chaîne du froid et des consignes d'hygiène est indispensable. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel de l'ACOSS PROFIL : Ce poste s'adresse à une personne fiable, à l'aise avec les gestes de fabrication et attentive à la qualité de sortie. - Vous avez une expérience en boulangerie ou en production alimentaire. - Vous maîtrisez le pétrissage, le façonnage et la cuisson. - Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous savez suivre des consignes précises et tenir une cadence. - Vous travaillez avec soin, autonomie et sens de l'organisation. - Vous gardez une bonne tenue de poste dans un rythme soutenu.