POSTE : Responsable de Secteur H/F DESCRIPTION : Le/La Responsable de Secteur est responsable de la performance du périmètre dont il a la charge. Il élabore, suit et contrôle la mise en oeuvre de la stratégie commerciale afin de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité dans le cadre de la politique globale de l'entreprise, transmise par le Directeur des Opérations. Il/Elle encadre les Directeurs et Directrices de restaurants de sa zone et les accompagne au quotidien. Il/Elle met en place les plans d'actions nécessaires dans le but d'améliorer la performance opérationnelle des restaurants (hausse du CA, amélioration de la marge, qualité de l'expérience client). Outre ses missions le Responsable de Secteur est chargé d'imaginer et de mettre en oeuvre des solutions nouvelles dans son cadre de référence habituel. En collaboration avec le Directeur des Opérations, il interroge constamment la stratégie et est force de proposition sur son évolution. Tickets restaurant, mutuelle, prise en charge transport (50%), CSE, ambiance de travail conviviale. PROFIL : De formation supérieure ou doté d'une expérience équivalente, vous êtes un(e) professionnel(le) du monde la restauration / restauration rapide, vous en connaissez ses codes et ses problématiques. Vous avez une forte expérience dans la direction d'un ou plusieurs restaurants et savez gérer un réseau d'une dizaine de restaurants. Vous maîtrisez la législation sociale et les spécificités de la restauration rapide, vous êtes à l'aise avec les chiffres et savez lire un compte d'exploitation, vous connaissez également les différents outils utilisés dans notre secteur (gestion de caisse, de planification, de livraison). Votre expérience et votre leadership feront de vous un(e) interlocuteur(rice) crédible auprès des directeurs de restaurants de votre zone, que vous accompagnerez dans leurs problématiques quotidiennes (animation d'équipes, amélioration du CA et de la marge, expérience client, visibilité du restaurant). Vous savez porter et faire adhérer à la stratégie de l'entreprise auprès de vos équipes et disposez également d'une hauteur de vue qui vous permettra d'être force de propositions. Vous incarnez les valeurs de Big Fernand qui sont la Convivialité, l'Audace, la Simplicité et l'Artisanat.