L'agence ABALONE du Mans est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F), pour l'un de ses clients. Au sein d'un restaurant gastronomique réputé autour du Mans, vous aurez comme missions principales : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement, - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks, - Encadrer l'équipe de cuisine, - Fabriquer, dresser et envoyer les plats, - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. - Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle. Horaire du Mercredi au Samedi de 9h à 14h30 puis de 18h30 à 22h30 environ. Les horaires des transports en commun ne correspondent pas aux horaires du soir. - Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisine et capacité à travailler sur plusieurs postes. - Rigueur et organisation : vous êtes méthodique, rigoureux (se) et avez le sens de l'organisation. - Esprit d'équipe : vous avez de bonnes capacités de communication et aimez travailler en équipe. - Flexibilité : vous êtes disponible pour travailler selon les horaires mentionnés, y compris en soirée. Expériences requises : une expérience confirmée en tant que Chef de Partie, est indispensable. Une expérience dans un restaurant gastronomique, est un atout.