Descriptif du poste: Vous rejoignez une structure franchisée où le respect des standards nationaux et la qualité des plats sont au cœur des valeurs.  Vos missions :  * Garantir la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des menus définis au niveau national ;  * Assurer la qualité des assaisonnements et l'équilibre des saveurs pour chaque plat ;  * Manager et animer une brigade d'une dizaine de collaborateurs : organisation, motivation, formation et accompagnement au quotidien ;  * Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;  * Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts matière.  Profil recherché: Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second dans un environnement similaire ; Solides compétences managériales pour encadrer et fédérer une équipe ;  Sens aigu de l'organisation et rigueur dans l'application des standards.