Description du poste : Ergalis GD Vannes recrute un Poissonnier (h/f) pour un poste dans une enseigne de grande distribution à AURAY 56400 FR. En tant que Poissonnier.e, vous aurez pour mission de préparer les poissons et crustacés en effectuant des tâches telles que l'écaillage, l'éviscération, le tranchage et le filetage. De plus, vous serez chargé d'accueillir et conseiller la clientèle en partageant des conseils de cuisine et de cuisson. Vos horaires de travail s'étendent du lundi au samedi, avec une importance particulière accordée au samedi. Vous commencerez votre journée dès 5h du matin, contribuant ainsi à offrir un service optimal lors des moments clés. Ce poste est à pourvoir pour une durée de 1 mois. Quels sont vos avantages Ergalis - Livret Epargne à 12% - Mutuelle - Prime de parrainage - Comité d'entreprise - Votre espace personnel MyActual (contrats, bulletins de salaire, gestion du livret épargne, gestion des acomptes...) - FASTT : location de véhicules, garde d'enfants, logement, service social Description du profil : Profil recherché pour le poste de Poissonnier (h/f) : Nous recherchons un.e poissonnier.e doté d'une solide expérience dans la préparation et la vente de produits de la mer. Le candidat idéal devrait démontrer une excellente connaissance des différents types de poissons, fruits de mer et crustacés, ainsi que des techniques de découpe et de présentation. La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable, tout comme la capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. Le candidat devra également avoir une bonne capacité d'adaptation pour répondre aux demandes spécifiques des clients. Une expérience significative dans un environnement similaire est requise, ainsi qu'une grande rigueur dans le suivi des procédures et des directives internes. La capacité à travailler en équipe est un atout important, tout comme l'aptitude à communiquer efficacement avec les collègues et la clientèle. La polyvalence est également un critère essentiel, le candidat devant être capable d'assurer différentes tâches liées à la gestion du rayon poissonnerie, telles que la gestion des stocks, l'étiquetage des produits et le conseil aux clients sur les produits disponibles. Niveau d'expertise requis : - Excellente connaissance des produits de la mer - Maîtrise des techniques de préparation et de présentation - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité - Expérience significative dans un poste similaire - Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement - Polyvalence dans les tâches liées à la poissonnerie