Description du poste : En tant que Chef.fe de Partie, vous participez à la réussite et qualité de la prestation auprès de nos clients. Vous serez amené.e à travailler dans toutes les catégories du service : petits déjeuner, restaurant midi et soir, séminaires ou banquets. Votre expérience professionnelle est un atout fort dans la prestation que nous offrons à nos clients. Vos missions Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable***Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle***Appliquer et fait appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire***Former/accompagner ses commis***Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives***Participer à la gestion des stocks des denrées alimentaires (vous pouvez être amené à participer aux inventaires) Description du profil : Profil Expérience conséquente en Cuisine traditionnelle (3 ans minimum sur poste équivalent)***CAP Cuisine***Bonne communication et sens du relationnel***Sens du management et respect de la hiérarchie***Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances