Vous savez faire tourner une salle sans perdre le sens du service ? Chez Big Fernand, vous pilotez l'accueil, le rythme et la qualité du service dans un restaurant centré sur le burger à la française. Vous êtes au cœur du service, avec l'équipe de salle, la cuisine et les clients. Vous organisez les priorités, gardez le cap pendant les coups de feu et ajustez les moyens quand l'affluence monte. Le poste demande de la présence sur le terrain, une lecture rapide de la salle et une vraie rigueur dans les standards. Vous suivez aussi les transmissions, les encaissements et la bonne tenue du restaurant. Vos missions s'articulent autour de ces priorités : - Encadrer l'équipe, salle et cuisine pendant les services les plus soutenus. - Organiser la mise en place et les priorités du service. - Accueillir les clients et suivre leur parcours en salle. - Coordonner avec la cuisine pour fluidifier les envois. - Gérer les imprévus et maintenir le rythme du service. - Contrôler les encaissements et la fermeture. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité. Vous donnez le ton du service et sécurisez l'expérience client du début à la fin. Vous êtes aussi un repère pour l'équipe, avec des consignes simples et un suivi régulier. Ce poste convient à quelqu'un qui garde la tête froide quand le restaurant se remplit. Vous avez déjà encadré un service en restauration et savez tenir un cap clair, même quand les priorités bougent vite. Vous savez aussi transmettre vos consignes sans alourdir le service. - Vous avez une expérience d'encadrement en restauration, idéalement en service. - Vous donnez des consignes simples et suivez leur application. - Vous restez à l'aise avec l'accueil, l'encaissement et la coordination. - Vous gardez vos priorités même quand le rythme s'accélère. - Vous connaissez les règles d'hygiène et les standards de service. - Vous faites preuve de fiabilité, d'écoute et de sens de l'organisation. Tu trouveras chez nous une ambiance agréable, des réelles opportunités d'évolution. Mais aussi : - Des primes sur les objectifs du restaurant (le montant maximum si tous les objectifs sont atteints est de 1800€ bruts par an), - Des primes de cooptation (le mot est moche mais si tu nous permets d'embaucher un(e) ami(e) il te rapportera 150€ bruts, sympa les copains ! ), - Prime de blanchissage (montant 24€ / mois pour laver tes tenues), - Prime d'assiduité (montant 50€ bruts / mois, en plus juste pour venir et être à l'heure !) - Un repas par service, - 50% de ton abonnement aux transports en communs, - Une mutuelle, - Un CSE, .. Et surtout, le plaisir de déguster nos hamburgés !