Vous maîtrisez la découpe et la présentation de la viande ? Ce poste de boucher vous place au cœur de la précision, du geste juste et du service client. Vous travaillez au contact des produits, des normes d'hygiène et des demandes clients. Vous préparez les pièces, ajustez les découpes et veillez à la tenue du rayon ou de l'atelier. Vous évoluez dans un cadre où la fraîcheur, la propreté et la préparation doivent rester irréprochables. Les gestes sont précis, la cadence suit l'activité du point de vente. Vous contribuez aussi à la bonne rotation des produits et à la présentation du rayon, avec un souci constant de lisibilité pour le client. Les missions principales du poste sont les suivantes : - Réceptionner et contrôler les viandes livrées. - Désosser, parer et découper selon les besoins. - Préparer les pièces pour la vente ou les commandes. - Mettre en valeur le rayon et les produits. - Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité. - Conseiller les clients sur les morceaux et usages. - Nettoyer le poste et entretenir les outils. Vous échangez avec les clients pour préciser les attentes de coupe, de cuisson ou de présentation. Vous travaillez avec rigueur, dans le respect des normes, du matériel et des délais de mise en rayon. Le poste demande de garder un rythme soutenu lors des pics d'activité, tout en conservant précision et régularité. Ce poste demande des gestes sûrs, une vraie vigilance et une bonne maîtrise des attentes clients. Le profil recherché correspond à une personne à l'aise avec la découpe, la préparation et le conseil en boucherie. Le profil recherché repose sur les points suivants : - Maîtrise de la découpe, du parage et du désossage. - Bonne connaissance des morceaux et de leurs usages. - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. - Sens du contact et conseil client précis. - Rigueur dans la gestion des stocks et des dates. - Première expérience en boucherie, laboratoire ou rayon traditionnel appréciée. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème ACOSS