L'entreprise Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville dAvray, à seulement quinze minutes des portes de Paris. Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé dillustres artistes, est aujourdhui ladresse idéale pour sévader du tumulte parisien. Véritable havre de paix, notre Maison de 42 chambres, 2 restaurants dont 1 étoilé, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion a fait peau neuve pendant 18 mois, pour être redécorée avec élégance dans une ambiance datelier dartiste chère au peintre Camille Corot. Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à une offre sur mesure propice à la relaxation et à la sérénité. Description du poste Votre mission : Sous la responsabilité hiérarchique du Chef sommelier, vous contribuez et veillez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique. Vos missions essentielles : Approvisionner et gérer les stocks de vin, Effectuer le service des vins en respectant les règles douverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service au regard des standards de qualité dans notre établissement, Avoir une excellente maitrise des accords mets et vins pour orienter, conseiller et fidéliser notre clientèle Participer au service du restaurant (mise en place, débarassage....) Fidéliser la clientèle Développer le Chiffre d'affaires en développant les ventes additionnelles Profil recherché Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si : Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin). Vous avez d'excellentes connaissances en vin et spiritueux. Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre comportement en cohérence avec le standing de l'établissement et votre aptitude à travailler en équipe. Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier. La maîtrise de l'anglais est obligatoire