POSTE : Responsable de Salle H/F DESCRIPTION : - Accueillir les clients au restaurant - Organiser, superviser et assurer le bon déroulement de tous les services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) en garantissant la fluidité et le respect des standards de qualité de l'établissement - Assurer le lien avec la cuisine - Encadrer, former et motiver l'équipe de salle, en transmettant votre expertise et les valeurs de l'établissement. - Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et à la propreté des espaces de restauration. PROFIL : - Vous possédez une expérience solide (minimum 2 ans) en tant que Maître d'Hôtel, Chef de Rang expérimenté ou Responsable de Salle, idéalement en hôtellerie de club ou dans une brasserie/restaurant de volume. - Diplôme en Hôtellerie-Restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS) souhaité. - Excellente connaissance des techniques de service et des protocoles d'hygiène (HACCP). - Sens du leadership et capacité à fédérer une équipe. - Dynamisme, polyvalence et excellente présentation. - Rigueur dans la gestion et l'organisation. - Aisance relationnelle.