DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous souhaitez faire exprimer votre savoir-faire au sein d'une équipe passionnée ? Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous jouez un rôle essentiel dans le développement et la vie de notre rayon traditionnel. VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN : * SAVOIR-FAIRE ARTISANAL & DÉCOUPE : * Travailler les produits et préparer les commandes spécifiques des clients (désossage, parage, ficelage, découpe des carcasses et pièces de viande). * Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité de vos produits. * CONSEIL & RELATION CLIENT : * Accueillir, conseiller et fidéliser notre clientèle (conseils de préparation, astuces de cuisson). * Offrir une expérience client et un service irréprochables au quotidien. * MISE EN VALEUR DU RAYON : * Réaliser le montage et la théâtralisation d'un étal attrayant, propre et gourmand. * Gérer l'étiquetage (origine des viandes, traçabilité) et vérifier la conformité des prix. * GESTION, HYGIÈNE & QUALITÉ : * Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité (températures, poids, qualité). * Participer à la réalisation des inventaires du rayon. * Veiller à la rotation des produits (gestion des DLC) et au respect strict des normes HACCP. * Assurer le nettoyage et le maintien de la propreté du rayon, des linéaires et du laboratoire de découpe. PROFIL RECHERCHÉ CE QUE NOUS RECHERCHONS : Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente sur un rayon traditionnel. Sens du service client, rigueur sur la traçabilité et l'hygiène.