L'hôtel est en cours de rénovation et prévoit un passage en 4* sous enseigne Mercure. Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE H/F (Entrée/ Dessert) pour notre restaurant. Repos Hebdomadaire : SAMEDI / DIMANCHE. Fermeture annuelle en Aout, Noel et jour férié. Missions principales : - Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste, - Préparer et dresser les plats relevant de votre partie. - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi, - Garantir la qualité constante des productions, - Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures. Profil : - Vous avez une première expérience sur un poste similaire, - Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie, - Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation, - Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité, - Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation : * Heures supplémentaires * Travail en journée Types de primes et de gratifications : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi * Flextime * Repos le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel