Morgan Services Béthune recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans les ovoproduits, un chef d'équipe h/f pour intervenir sur Annezin. Vos missions: En tant que Chef d'Équipe, vous supervisez l'ensemble du processus de production et encadrez les opérateurs dans une logique d'excellence industrielle, de sécurité et de respect des normes agroalimentaires. - Organisation de la production : o Planifier les activités (casserie, mélange, lavage, conditionnement) o Établir les plannings, gérer les horaires et les effectifs o Suivre les rendements, bilans journaliers, hebdomadaires et mensuels - Encadrement des équipes : o Former et accompagner les opérateurs à leur poste o Développer la polyvalence et gérer les remplacements o Animer les équipes dans une démarche d'amélioration continue - Qualité et sécurité : o Assurer la conformité produit (pH, barèmes de traitement thermique, choix des oeufs) o Appliquer et faire respecter les procédures HACCP et les CCP o Contrôler l'hygiène des équipements et installations - Suivi opérationnel : o Gérer la création des étiquettes, les documents de traçabilité et les expéditions o Contrôler les informations saisies par les opérateurs o Veiller au respect des distances de stockage et règles de sécurité - Produits chimiques : o Suivre les consommations par atelier o Optimiser les quantités pour réduire les coûts et l'impact environnemental - Bac +2 minimum (BTS/DUT dans l'agroalimentaire ou la production industrielle) - Leadership naturel, rigueur, sens de l'organisation - Maîtrise des procédures qualité, hygiène et sécurité - À l'aise avec les outils de suivi et de reporting - Expérience significative sur le terrain en production industrielle ou agroalimentaire - Connaissance des exigences clients, normes HACCP, traçabilité - Expérience en management d'équipe obligatoire