Description du poste : Si vous aimez que tout soit carré, que les procédures soient respectées à la lettre (mais pas au point de vous endormir avec la norme ISO sous l'oreiller), ce poste est probablement fait pour vous. Notre client, entreprise agroalimentaire bien ancrée dans son territoire, recherche un(e) Assistant(e) Qualité pour compléter son équipe sous la houlette de la Responsable R&D et Qualité. Ce que vous ferez concrètement : Éviter toute mauvaise surprise en veillant à l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de lutte contre la fraude et les intrusions malveillantes (oui, on parle bien de "food defense"). Aller sur le terrain, observer, contrôler, vérifier : bref, faire en sorte que tout se passe comme prévu. Participer à l'évolution du Système Qualité, parce que l'amélioration continue, ce n'est pas qu'un joli concept. Appuyer la Responsable Qualité sur le suivi des fabrications maison et des produits confiés à des partenaires. Vos missions dans le détail (c'est du concret) : Contribuer à la mise en œuvre de la politique qualité sur deux sites de production. Jouer un rôle moteur auprès des équipes pour diffuser la "culture qualité" sans que ça tourne au lavage de cerveau. Suivre les indicateurs et les outils qualité, s'assurer que les procédures ne dorment pas dans un classeur. Libérer les produits finis après validation : Contrôles terrain Vérification des dossiers de production Dégustations (oui, vous aurez aussi droit à ça) Suivi de l'échantillothèque Contrôler la conformité des produits sous-traités, verrouiller les réceptions. Gérer les non-conformités sans perdre votre sang-froid : Identifier les causes Proposer des actions correctives efficaces (pas juste "mettre un post-it pour penser à vérifier") Suivre les résultats de vos actions Participer aux audits (internes, réglementaires, clients), épaulé(e) par la Responsable Qualité. Former les équipes terrain pour qu'elles appliquent les bonnes pratiques et que les documents soient toujours à jour. Rester en veille sur les évolutions de la réglementation européenne (oui, ça bouge souvent).