Le responsable boucherie est chargé de la gestion et de la supervision des opérations de la boucherie, y compris la préparation, la découpe et la vente des viandes. Il doit également veiller à la qualité et à la sécurité des produits proposés. Vos missions : Boucher de métier et dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurerez : La supervision des activités quotidiennes de la boucherie La gestion de l'inventaire des produits de boucherie et passer les commandes La qualité et la fraîcheur de la viande en contrôlant les dates de péremption La formation et l'encadrement des employés de la boucherie L'élaboration et la mise en oeuvre des stratégies de marketing pour la boucherie Collaboration avec les autres départements pour s'assurer que les produits soient disponibles pour les clients L'application des procédures de santé et sécurité pour la manipulation et la conservation de la viande Vous participez au développement du CA par la maîtrise des techniques de vente et des produits. Contrat : 41h/semaine du Lundi au Samedi Rémunération : selon expérience et dispositions conventionnelles.