Description du poste : Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Demi chef de partie motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026! Principales Missions : - Préparer des commandes, assurer le dressage des préparations ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ; - Contrôler l'application des procédures HACCP ; - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés. Cette liste n'est pas exhaustive. Compétences requises : - Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie ; - Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ; - Savoir appliquer des consignes ; - Savoir travailler en coordination avec les autres postes ; - Savoir utiliser une fiche technique. Profil : - Rigueur - Sens de l'organisation - Bon relationnel - Réactivité - Esprit positif et d'équipe - Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience AVANTAGES***Temps complet * CDD Saisonnier 39h * Logement à partager * Restaurant du personnel * Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel * Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures * Prime de cooptation * Mutuelle d'entreprise * Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif * Bénéfices membre 2LCollection : 110€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis * Des perspectives d'emploi & de carrière!