Le restaurant Big Fernand recherche son futur responsable de service. En tant que Responsable sous l'autorité du Manager, vous êtes au cœur de la gestion et du développement commercial du restaurant. Votre principal objectif : Offrir la meilleure qualité de service à vos clients. PROFIL RECHERCHE : * Une expérience opérationnelle dans la restauration. * Pro-actif, organisé et rigoureux pour mener à bien l'ouverture ou la fermeture de l'établissement. * Capacité à manager une équipe de 10 personnes avec autorité, exemplarité et dans un bon état d'esprit. * Sourires, humour, sérieux et rigueur sont les maitres-mots du restaurant * Aptitude à faire respecter le savoir faire et savoir - être Big Fernand * Faire appliquer les procédures opérationnelle * Maîtrise complète des normes HACCP Descriptif mission : * Vous êtes responsable de votre équipe de Fernand * Vous animez, accompagnez, encadrez et briefez vos équipes au quotidien et apportez votre expertise pour optimiser leur performance. ( gestion des pertes, des planning, commandes ...) * Vous assurez et garantissez la qualité du service client : accueil, fabrication produit, rapidité de service, atmosphère, entretien du restaurant. * Vous veillez à l'application des procédures et à la qualité de l'état d' esprit Formation : À votre arrivée vous serez formé à tous les postes pour maîtriser l'outil de travail. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel