POSTE : Chef de Cuisine en Collectivite - Maison-Alfort 94 H/F DESCRIPTION : # Présentation générale Rejoignez le Cabinet Derichebourg Talents au sein de notre filiale Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous ! # Détails du poste Le Cabinet Derichebourg Talents recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITE H/F sur le secteur de MAISON-ALFORT (94). Contexte du poste : Environnement de travail, condition, etc. À ce titre, vos missions incluent notamment : Élaborer et produire des menus équilibrés, variés et attractifs, incluant une offre végétarienne Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des prestations Organiser et superviser la production quotidienne (environ 400 couverts/jour) Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les approvisionnements, les stocks et la maîtrise des coûts Être force de proposition sur des offres culinaires innovantes Collaborer étroitement avec le Directeur de restaurant Participer à la dynamique du site et à la préparation de l'ouverture du futur site Environnement de travail : Cuisine d'entreprise culinaire et moderne Offre diversifiée incluant une proposition végétarienne Développement de prestations innovantes Cafétéria performante Activité traiteur ponctuelle (sous-traitée) Site agréable et bien équipé variable attractif PROFIL : Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) Expérience en cuisine traditionnelle, bistronomique, gastronomique ou collective L'expérience en restauration collective n'est pas obligatoire Ouverture aux profils issus d'autres univers culinaires Sens de l'organisation, autonomie et rigueur Goût pour la cuisine de qualité et le travail en équipe Envie d'évoluer dans un cadre structuré, avec un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle Organisation du travail : Horaires : 7h30 - 15h00 Pause : 30 minutes Jours travaillés : du lundi au vendredi Pas de service du soir Pas de week-end