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Chef Pâtissier H/F - Hôtel 5 étoiles 74 - ANNECY
Offre n° 7117379
Chef Pâtissier H/F - Hôtel 5 étoiles
74 - ANNECY - Localiser avec Mappy
Publié le 06 novembre 2024
Un de nos prestigieux partenaires, un hôtel 5 étoiles, reconnu pour son excellence culinaire, recherche un(e) Chef Pâtissier passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre ses équipes début 2025. Vous dirigerez une brigade de six personnes dédiée à la pâtisserie et à la création de desserts raffinés pour une clientèle exigeante. Missions principales - Concevoir et élaborer des desserts et pâtisseries d'exception pour le restaurant gastronomique, le service en chambre et les événements spéciaux. - Diriger et animer une équipe de six collaborateurs : un Sous-Chef Pâtissier, deux Chefs de Partie, et deux Commis. - Assurer la formation, la motivation et l'évolution de votre équipe, tout en garantissant une cohésion optimale. - Superviser la production quotidienne, de la préparation à la présentation des desserts, en veillant au respect des standards de qualité et d'excellence de l'établissement. - Contrôler les stocks et gérer les commandes de matières premières en collaboration avec les services d'achat. - Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente, avec une expérience confirmée de plusieurs années dans un poste similaire au sein d'un établissement de luxe. - Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation de la production. - Créativité et passion pour la pâtisserie, avec un sens aigu du détail et de la perfection. - Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités dans un environnement de haute exigence. - Maîtrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie et de viennoiserie. Localisation : Vers Genève et Annecy Type de contrat : CDI, forfait cadre Salaire : 4200 à 4400 € brut par mois, selon profil et expérience Poste à pourvoir : début 2025
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 50400,00 Euros à 52800,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
Diamond Solutions
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe ! Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins. Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :~$...
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