Description du poste : As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ? PRENDS TES JUMELLES ET PARS À L'EXPLORATION DE TON JOB DE RÊVE Dès tes premiers pas chez Jungle Palace, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept. Imagine des vidéo-projections spectaculaires de la faune et la flore tropicales qu'offre la jungle, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine exotique, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encore. Tout ça à un prix accessible ! Et bien, figure-toi que devenir explorateur chez Jungle Palace, c'est possible ! On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d'une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette aventure est faite pour toi. Alors, prêt(e) à voler avec nous ? N'hésite pas plus longtemps et postule chez Jungle Palace by Ephemera : notre concept unique et insolite saura te fera voyager au quotidien et oublier que tu es bel et bien au cœur de Paris. TU CONNAIS EPHEMERA ? D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle. Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d'abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde. Prêt à découvrir nos immersions?***Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique***Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace***Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle***WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au cœur de la nature***Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire. et parfois gronde L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale. L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire. Missions principales Participer au contrôle et stockage des marchandises :***Réceptionner, contrôler et vérifier la qualité des produits livrés en cuisine (fraîcheur, quantité, qualité).***Ranger et stocker les marchandises de manière organisée, en respectant les normes de sécurité et d'hygiène (conformément aux principes HACCP).***Participer à l'inventaire des stocks et signaler tout produit manquant ou périmé. Réaliser les préparations préliminaires :***Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : laver, couper, éplucher, hacher, etc.***Réaliser des préparations de base selon les fiches techniques et les indications du chef (pâtisserie, sauces, bouillons, etc.).***Aider à la mise en place des différents postes en cuisine pour faciliter la production des plats. Respecter les fiches techniques :***Appliquer les recettes et les fiches techniques des plats, en respectant scrupuleusement les proportions et les méthodes de préparation.***Assurer la qualité constante des préparations en suivant les instructions du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef. Participer à l'envoi des plats dans un délai souhaité :***Aider à l'envoi des plats pendant le service en respectant les délais et en s'assurant de la qualité des préparations (présentation, température).***Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un service fluide et rapide, en fonction des commandes. Veiller à la bonne tenue de son poste de travail :***Maintenir son espace de travail propre et organisé tout au long du service.***Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène (range et nettoie les ustensiles, planches à découper, etc.).***Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine (couteaux, plaques, fours, etc.) après chaque utilisation.***Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service et veiller à l'ordre des espaces de travail. Respecter les règles d'hygiène HACCP :***Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, selon le plan HACCP.***Appliquer les règles de traçabilité, de conservation et de stockage des denrées alimentaires pour éviter toute contamination croisée. Appliquer les consignes émises par ses chefs :***Suivre les consignes données par les chefs et sous-chefs, en matièr