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- Détail de l'offre 7208576
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UN.E CUISINIER / CUISINIÈRE - LE GRAND QUEVILLY (H/F) 76 - Seine Maritime
Offre n° 7208576
UN.E CUISINIER / CUISINIÈRE - LE GRAND QUEVILLY (H/F)
76 - Seine Maritime
Publié le 08 novembre 2024
Référence CSP: O076241/107000344 Sous l'autorité du responsable et/ou du responsable adjoint, accomplir toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine du site ? Participer à la définition des besoins pour l'élaboration des repas ? Contrôler et respecter les règles de mise en ½uvre des denrées ? Vérifier la qualité gustative des préparations ? Participer à l'élaboration du planning journalier de production ? Créer ou valider des fiches techniques ? Respecter ou faire respecter les règles d'hygiène ? Participer au contrôle à la réception des denrées alimentaires ? Participer au nettoyage et désinfection des matériels de la cuisine ? Participer au nettoyage de la plonge batterie ? Participer au nettoyage et désinfection des zones de production ? Contrôler le respect des règles de sécurité ? Connaitre les lois EGALIM ? Accueillir et former les agents remplaçants ? Maitriser le PMS et la règlementation
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Communes
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