POSTE : Boucher - Bouchère H/F DESCRIPTION : Rejoignez une équipe dynamique au sein de notre grande surface alimentaire. Reconnus pour la fraîcheur de nos produits et la qualité de notre service, nous mettons un point d'honneur à valoriser le savoir-faire traditionnel de nos collaborateurs. Pour anticiper le départ à la retraite de nos trois piliers du rayon boucherie d'ici un an, nous recherchons dès à présent leurs futurs successeurs ! Vous intégrerez une équipe soudée et passionnée, et bénéficierez d'une véritable période de transmission à leurs côtés tout au long de cette année de transition. Vos missions au quotidien Sous la responsabilité du Chef de Rayon Boucherie, vous assurez la préparation et la vente de nos produits carnés dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité : - Préparation et découpe : Désosser, parer, couper et ficeler les différentes carcasses et pièces de viande (boeuf, veau, porc, agneau, volaille). - Mise en valeur du rayon : Approvisionner le rayon traditionnel et libre-service (mise en scène, étiquetage, rotation des stocks). - Conseil et vente : Accueillir la clientèle, la conseiller sur les morceaux, les modes de cuisson et fidéliser notre clientèle locale. - Hygiène et traçabilité : Garantir la propreté de votre plan de travail et respecter scrupuleusement les normes HACCP (traçabilité, chaîne du froid). PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou BP en Boucherie. - Compétences : Vous maîtrisez les techniques de découpe et l'utilisation des outils de production (scie à ruban, hachoir, etc.). - Savoir-être : Vous avez le sens du commerce, l'esprit d'équipe et la rigueur nécessaire aux métiers de bouche.