Nous cherchons un adjoint au responsable du KISSABA, notre café / bar à saké. Vos responsabilités incluront : 1) Service - Préparation et service des cafés : Vous maîtrisez les techniques de préparation des boissons à base de café (espresso, cappuccino, latte, etc.), en veillant à la qualité et à la présentation des produits. - Accueil et service clients : Vous accueillez les clients avec un sourire, conseillez sur nos produits et créez une ambiance agréable et chaleureuse. - Service au bar à saké : Vous aurez également pour mission de conseiller nos clients sur les différentes variétés de saké que nous proposons, en expliquant les différences. - Gestion de l'espace: Vous serez responsable du maintien de la propreté et de l'organisation de votre station de travail, du matériel à l'hygiène, en passant par la gestion des stocks de café et de saké. 2) Administratif - Passages des commandes: matières premières, materiel, etc. - Gestion des plannings 3) Gestion de l'équipe - Accueil, formation, coaching des équipiers - Gestion des imprévus ou incidents: absences staff, conflits client...- Expérience significative en tant que barista ou dans un poste similaire - Expérience en encadrement d'équipe - Une connaissance du saké serait un plus - Excellente présentation, ponctualité et sens du service client - Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler dans un environnement animé - Anglais courant - Connaissance ou intérêt pour le Japon apprécie mais pas requis