POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Avez-vous envie de façonner chaque jour des produits dont vous êtes fier ? Work 2000 Saintes recherche pour l'un de ses clients un boulanger H/F en grande et moyenne surface. Vous intégrez une équipe organisée, au sein d'un atelier équipé, où la qualité et la régularité du travail priment. Votre activité se déroule principalement en laboratoire, dans une ambiance rythmée par les préparations matinales et les flux de clients. Vous collaborez avec le responsable de rayon et les vendeurs pour assurer la production et la mise en rayon. Vos principales missions sont les suivantes : - Préparer et cuire les pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes établies - Peser, pétrir et façonner les pâtes dans le respect des normes d'hygiène - Surveiller les cuissons et ajuster les réglages selon les produits - Assurer la présentation et la rotation des produits en rayon - Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins en réapprovisionnement - Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel utilisé - Participer au suivi des indicateurs de qualité et de traçabilité Ce poste demande rigueur, autonomie et sens du service, dans un environnement où la régularité et la précision font la différence. PROFIL : Vous appréciez le travail manuel et soigné et vous savez gérer vos priorités avec méthode. Vous justifiez idéalement d'un CAP ou BEP Boulangerie, ou d'une expérience équivalente en production boulangère, notamment en GMS. Les compétences attendues sont les suivantes : - Maîtriser les techniques de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organiser votre travail pour répondre aux besoins du rayon selon les horaires définis - Travailler en équipe et communiquer efficacement avec les autres services - Gérer la pression des pics d'activité tout en maintenant la qualité des produits - Être attentif aux détails pour garantir une présentation soignée des produits