POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Jubil intérim Annonay recherche pour l'un de ses clients situé à Saint-Étienne (42) un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour une courte mission. Vos missions : Au sein de la cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des menus établis, des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de : - Préparer les entrées, plats et desserts selon les menus et fiches techniques. - Réaliser les préparations culinaires, la mise en place et les cuissons. - Assurer le dressage et la présentation des plats. - Respecter les recettes, les quantités et les délais de production. - Contrôler la qualité et la conformité des préparations. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. - Participer à la réception et au contrôle des marchandises. - Assurer le stockage et la bonne conservation des denrées alimentaires. - Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire. Veiller au nettoyage, au rangement et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. - Participer au bon déroulement du service. - Travailler en équipe afin d'assurer une production efficace et de qualité. Mutuelle; CSE; PROFIL : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que cuisinier(ère), idéalement en restauration collective. Vous êtes : - Organisé(e), rigoureux(se) et méthodique. - Dynamique et à l'aise dans un environnement rythmé. - Autonome dans la réalisation des préparations culinaires. - Maîtrisez les techniques de cuisine et les différentes méthodes de cuisson. - Sensible à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - À l'aise avec le travail en équipe. - Capable de respecter les recettes, les quantités et les délais de production. - Réactif(ve) et capable de gérer les priorités au quotidien.