Le Restaurant Totti est une maison conviviale dédiée à la gastronomie italienne. Ouvert 7 jours sur 7 pour le déjeuner et le dîner, nous proposons à notre clientèle une expérience chaleureuse et authentique autour des saveurs de l'Italie. Le poste Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez garant(e) de la bonne gestion opérationnelle du restaurant, du management des équipes et de la satisfaction de nos clients. Vos missions principales : * Superviser et coordonner l'activité en salle * Encadrer, former et motiver l'équipe * Garantir un accueil de qualité et une expérience client irréprochable * Gérer les plannings, les stocks et les commandes fournisseurs en relation avec notre service administratif. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité * Participer activement au développement du chiffre d'affaires et à la fidélisation de la clientèle Profil recherché : * Expérience réussie en management dans la restauration (idéalement cuisine italienne ou méditerranéenne) * Leadership naturel, sens de l'organisation et excellent relationnel * Esprit d'équipe et goût du terrain * Bonne gestion du stress et sens du service client Conditions de travail : * Contrat : CDI, temps plein * Horaires : entre 35 et 42 heures par semaine * 2 à 3 jours de repos consécutifs * Rémunération attractive selon profil et expérience Type d'emploi : CDI Rémunération : 3 000,00€ à 3 800,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel