SAMSIC recrute pour son client, acteur du secteur agroalimentaire, un(e) Assistant(e) Qualité H/F dans le cadre d'un remplacement, pour une durée d'environ 6 mois.Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous contribuez au maintien et à l'amélioration du système qualité et sécurité alimentaire de l'entreprise.À ce titre, vos principales missions seront :Garantir la conformité des produits fabriqués selon les référentiels de l'entreprise (IFS, VPF, etc.).Gérer les non-conformités internes ainsi que les réclamations clients, fournisseurs et prestataires, et mettre en place les plans d'actions correctifs.Répondre aux demandes clients : cahiers des charges, spécifications, dossiers qualité, etc.Mettre à jour le plan HACCP, avec le support du Responsable Qualité.Former et sensibiliser les salariés aux enjeux de qualité et de sécurité alimentaire : bonnes pratiques d'hygiène, HACCP, traçabilité, etc.Assurer la gestion documentaire : dossiers de fabrication, procédures, instructions, etc.Assister le Responsable Qualité dans la préparation et la réalisation des audits clients et audits de certification, notamment BIO.Réaliser des audits internes.Assurer la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).Horaires : 8h30 16h15Période : du 01/10/ au 30/04/SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.