Nous recrutons un.e Maître d'Hôtel au sein de notre incontournable Restaurant Riviera qui sera en charge de : - S'assurer sous la supervision du Responsable Restaurant et son Assistante du bon fonctionnement du point de vente restauration, de l'organisation et de la fluidité du service ; - Veiller à ce que les stocks soient suffisant, que les consoles sont correctement approvisionnées et prendre toute mesure nécessaire le cas échéant ; - Superviser l'équipe en collaboration avec les supérieurs hiérarchiques et s'assurer d'une connaissance parfaite par l'ensemble de l'équipe des différentes offres et menus proposés à la clientèle ; - Organiser les séquences de services afin de s'assurer de la maximisation de la satisfaction des clients ; - Être force de proposition et de conseils aux clients dans leur choix de plats ou de menus ; - Anticiper tout besoin opérationnel sur les jours à venir (évènements, période de forte affluence, réservation VIP, météo) ; - Maintenir une communication claire et fluide avec la cuisine avant et pendant chaque service ; - S'assurer de la bonne tenue de la salle en tout temps et de la mise en place avant chaque service ; - Reporter tout incident concernant la clientèle ou l'équipe au Restaurant manager ou à son assistant ; - Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l'établissement (Maybourne, LQA) ; Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée saisonnier de Septembre à Novembre 2026. N'attendez plus pour postuler ! Découvrez le Maybourne Riviera & Riviera Restaurant - Vue mer Côte d'Azur - The Maybourne Riviera REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C'EST. - Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l'idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients ; - De belles perspectives d'évolution au sein de l'Hôtel et de nombreux choix de carrière ; - Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable ; - L'assurance d'une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l'entreprise ; - La chance de participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir, le bien-être au travail et la cohésion intra et inter-services ; - Bénéficier d'un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnoles et l'Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi que d'un parking pour le personnel et d'une indemnité de transport ; - La possibilité d'occuper un de nos logements du personnel (CDD uniquement) ; Vous êtes de nature : - Rigoureuse - Dynamique - Organisée - Bienveillante Vous avez déjà acquis : - Une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire. - Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux. - Le sens des responsabilités et de l'esprit d'équipe. - Un sens du relationnel client indéniable. - Un niveau de français courant ; un très bon niveau d'anglais - La maîtrise d'une troisième langue serait un +.