Missions :  Sous la direction de l'employeur, vous devez exécuter tous les travaux courants du processus embouteillage et conditionnement. Vous devez intervenir à tous les stades de la vinification et de l'élevage des vins, réaliser toutes les opérations liées à l'hygiène et la maintenance.    CARACTERISTIQUE DES TACHES A EXECUTER : Mise en bouteille :  Participe aux opérations de conditionnement du vin (Embouteillage, habillage, mise en caisse, stockage) Assure la conduite courante des machines et du chariot élévateur Effectue les réglages courants Effectue les contrôles de traçabilité sur la chaine d'embouteillage. Approvisionne en matières sèches les postes de la mise Assure l'entretien et la maintenance usuelle des machines Détecte et signale les incidents Effectue les changements de formats Effectue les opérations de nettoyage et de désinfection Rend compte de toutes les anomalies à son supérieur Travaille dans le respect des modes opératoires Respecte les consignes relatives à l'hygiène, à la sécurité et à l'environnement Charge et décharge les camions Effectue le tri sélectif des déchets   Chai : Intervient à tous les stades de la vinification et de l'élevage des vins Réceptionne la vendange Assure le suivi et le contrôle des fermentations Effectue les opérations nécessaires à l'élevage du vin : soutirage, collage filtrage, transfert opérations sur les barriques. Effectue des opérations d'assemblage Assure la mise à disposition des vins pour l'embouteillage Prépare les échantillons pour les analyses Diagnostique les pannes Assure l'entretien courant et le nettoyage des outils et des machines Range et respecte son lieu de travail Rend compte de toutes les anomalies à son supérieur Travaille dans le respect des modes opératoires et des consignes de travail Respecte les consignes relatives à l'hygiène, la sécurité et à l'environnement Effectue le tri sélectif des déchets Est acteur des démarches d'amélioration de l'Entreprise (démarche qualité, environnementale.) Nous recherchons une personne dynamique et autonome.   APTITUDES REQUISES : Polyvalence Connait tous les travaux liés à la vinification et au travail du vin Accorde une importance particulière à l’hygiène et à l’environnement Applique les consignes de sécurité du travail Port des E.P.I