POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : Votre agence PROMAN ARRAS recherche pour l'un de ses clients en usine agroalimentaire un Boucher H/F ! Vos missions : - Réaliser les découpes primaires (désossage, dépiéçage) et secondaires (parage, portionnage). - Préparer les pièces en vue de leur transformation : rôtis, côtes, effiloché, etc. - Adapter les découpes aux besoins spécifiques de la production et des ateliers de transformation élaborés. - Réceptionner les carcasses ou morceaux de viande. - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. - Ranger les viandes dans les chambres froides selon les procédures internes. - Hygiène et sécurité - Appliquer les règles d'hygiène HACCP strictement à chaque étape. - Nettoyer et désinfecter les outils, les plans de travail et l'espace de découpe. - Porter les équipements de protection individuelle obligatoires. - Collaborer avec les équipes de production et de cuisine. - Participer aux inventaires et à la gestion des stocks de matières premières. Informations : - Horaires de travail : Jour (démarrage entre 6h et 7h) - Base hebdomadaire de travail : 39h - Rémunération : suivant expérience - Ambiance de travail : température entre 2-7°C Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. CAP Boucher ou équivalent exigé. Une première expérience en atelier de découpe ou boucherie industrielle est un plus. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Salaire : 12.02 € PROFIL :