Vous maitrisez les règles HACCP.; Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant la Cheffe de Cuisine et son Second afin d'assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.; Vous serez en charge des missions suivantes :; Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.; Vous êtes quelqu'un de dynamique, motivé, autonome et organisé.; Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et une expérience minimum d'un an sur le même poste dans un établissement similaire.; Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.; Gérer les collaborateurs sous ses ordres (demi-chef de partie, commis, stagiaires); Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes.; Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l'envoi des plats pendant le service.