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- Détail de l'offre 8253449
Cuisinier - Assistant Chef H/F 17 - MIRAMBEAU
Offre n° 8253449
Cuisinier - Assistant Chef H/F
17 - MIRAMBEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
POSTE : Cuisinier - Assistant Chef H/F DESCRIPTION : - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group. - Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production. - Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication. - Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. - Respecter les règles en matière HACCP. - Approvisionner et gérer des stocks. - Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand. PROFIL : - Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe. - Expérience minimum de 4 ans dans le métier. - Connaissance de la cuisine Asiatique serait un plus. - Connaissance des normes HACCP. - Savoir gérer une équipe. - Savoir s'organiser et gérer les priorités. - Gérer les situations de stress.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
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