Heup recherche pour son client, une enseigne leader de la grande distribution un.e boulanger.e-pâtissier.e (H/F) motivé.e et rigoureux.se pour rejoindre l'équipe de production en magasin. Vos missions principales : - Production boulangère et pâtissière : Préparer, façonner et cuire l'ensemble des produits de boulangerie (pains spéciaux, baguettes, pains de tradition, etc.) selon les méthodes artisanales. Réaliser une gamme variée de pâtisseries, viennoiseries et produits sucrés dans le respect des fiches techniques et des normes de qualité. Garantir la régularité, la qualité gustative et visuelle des produits finis. - Organisation et hygiène : Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des équipements et du laboratoire. Veiller à la bonne rotation des produits (FIFO) et à la gestion des dates limites. - Gestion et planification : Participer à la réception et au contrôle des matières premières. Gérer les stocks de façon autonome et anticiper les besoins de production. Contribuer à l'optimisation des commandes et à la réduction des pertes. - Relation client et mise en valeur de l'offre : Travailler en lien avec les équipes de vente pour assurer un approvisionnement régulier et attractif du rayon. Participer à la mise en place des produits en vitrine ou en libre-service, en valorisant leur présentation. Être force de proposition pour le développement de nouvelles recettes ou animations commerciales. Diplôme CAP / BEP / Bac Pro en boulangerie et/ou pâtisserie. Expérience souhaitée en grande distribution, en fournil ou en boutique artisanale. Maîtrise des techniques de fabrication, du travail en équipe et du respect des délais. Passion, autonomie, rigueur et sens du service client sont essentiels. Un environnement de travail structuré et bien équipé. Des horaires adaptés au métier avec repos tournant. Des perspectives d'évolution au sein de l'enseigne. Une ambiance d'équipe conviviale et bienveillante.