Vous souhaitez rejoindre une maison où l'éthique, la technicité et la créativité s'unissent pour proposer une cuisine saine, durable et profondément ancrée dans le terroir provençal ? Notre client recrute un Commis de Cuisine Semi-Gastronomique (H/F/D) pour renforcer son atelier engagé aux côtés d'un Chef passionné par la précision, la transmission et le respect du produit.Vous intégrerez un environnement professionnel fondé sur :Les produits locaux, la saisonnalité et les circuits courts Une maîtrise technique exigeante : taillages précis, fonds, jus, cuissons maîtrisées et basse températureUne philosophie nutritionnelle vertueuse : zéro ajout de matières grasses, sucres, selsUne démarche zéro déchet / zéro gaspillageUn esprit d'équipe, de transmission et de bienveillance Une forte ouverture à l'innovation et à la gastronomie saineEn soutien direct du Chef, vous serez impliqué(e) dans l'ensemble des opérations de production culinaire.Les missions attendues du poste :Réaliser les taillages, fonds, jus, appareils, garnitures et autres mises en placePréparer les ingrédients dans le respect des directives du Chef et des techniques semi gastronomiquesParticiper à la création de plats équilibrés, créatifs, responsables et respectueux des saisonsContribuer aux productions traiteur : buffets, cocktails, pièces cocktail, verrines, pâtisseries simplesÊtre impliqué(e) dans l'envoi des plats, le dressage et le maintien dune qualité constanteRespecter strictement les normes HACCP, le PMS et la politique zéro biodéchetAssurer un poste propre, organisé, structuré et opérationnelGérer les stocks : produits frais locaux, DLC, matières nobles, rangement, nettoyageParticiper activement à une ambiance de travail positive, collaborative et professionnelleContribuer à la transmission des savoirs au sein de l'équipeÊtre présent(e) lors d'événements traiteur variés : mariages, salons, comités d'entrepriseProposer des idées et participer à l'amélioration continue des techniques et des processInformations supplémentairesContrat : 39 h / semaineType : Mission intérim avec possibilité de CDIDébut souhaité : 02/02/Environnement : atelier équipé, éco-durable, atmosphère structurée et bienveillante SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.