Descriptif du poste: * Participer à la préparation des commissions de menu, * Identifier les produits à commander, * Démarche prospective en lien avec les fournisseurs et le plan d'alimentation durable de la Ville de Paris, * Gestion des commandes alimentaires via le logiciel dédié * Contrôle et ajustement des fiches techniques de production * Paramétrage des plans de menu et des différentes périodes périscolaires * Saisie des commandes, contrôle et transmission auprès des fournisseurs, * Apposer les logos des productions labélisées conformément aux orientations stratégiques, * Gestion administrative, impression et transmission des documents à destination des unités de production * Anticipation, gestion et réajustement des commandes alimentaires et des stocks en lien avec la Responsable finance * Suivi des litiges fournisseurs.   Profil recherché: COMPETENCES TECHNIQUES            -            Maîtrise des outils bureautiques (Outlook-Word-Excel-PowerPoint) et utilisation de logiciel -             Compréhension des obligations réglementaires en restauration collective   COMPETENCES ADMINISTRATIVES -             Capacité à structurer et prioriser ses missions -             Rigueur et organisation dans l'exécution des tâches -             Respect des délais impartis -             Capacité à rendre compte -             Polyvalence   QUALITES PERSONNELLES (SAVOIR-ETRE)          * Intérêt pour le secteur culinaire        * Assiduité et ponctualité * Qualités relationnelles : écoute et disponibilité * Dynamique, motivé(e) et investi(e) * Devoir de réserve et discrétion professionnelle