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Chef de Partie Cuisine (H/F) - Maison Lameloise *** Michelin 71 - CHAGNY
Offre n° 9463243
Chef de Partie Cuisine (H/F) - Maison Lameloise *** Michelin
71 - CHAGNY - Localiser avec Mappy
Publié le 26 juin 2024
EN TANT QUE CHEF DE PARTIEVous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez : Vous réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecter les normes HACCP et de sécuritéPoste en CDIFermeture hebdomadaire mardi et mercredi.Fermeture annuelle 4 semaines de mi-décembre à mi-janvier, et 2 semaines fin aoûtIdéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTSExpérience significative à un poste et établissement similaire (2 ou 3 étoile Michelin). Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.Maîtrise de la langue française indispensable
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 36 MoisCette expérience est indispensable
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