Vos missions seront les suivantes (évolutives dans le temps) :Réaliser des opérations de 2ème transformation des viandes : Désossage, Parage, Machine à éplucher...Effectuer des opérations simples de manutention.Appliquer l'organisation du travail, mode opératoire, qualité, hygiène et sécurité du produit, pour les opérations de découpe confiées.Respecter les consignes liées à la gestion des co-produits, sous-produits et déchets.Utiliser et maintenir les outils, les équipements et le poste de travail dans un état et une efficacité compatibles avec les tâches confiées, la qualité attendue et la sécurité.Remonter toutes les informations nécessaires (produit, hygiène, sécurité, qualité, environnement) à votre responsable de chantier