Rattaché au Chef de Département Produit Frais, vos missions seront les suivantes : Etre responsable du pôle charcuterie traiteur traditionnel, fromagerie coupe et rôtisserie. Superviser la production : Vous êtes garant de la qualité et de la fabrication des produits. Contribuer à la réalisation d'objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix...). Réaliser les objectifs de gestion : chiffres d'affaires, marge, rentabilité... Assurer l'implantation de rayons, les actions de promotion, les relations avec les fournisseurs (commandes sur notre logiciel Aladin, relances, litiges...), dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin. Animer et encadrer une équipe de collaborateurs dans le respect des règles sociales en vigueur et entretenir une bonne ambiance de travail au sein de l'équipe (recrutement, formation des nouveaux arrivants, planification du travail en suivant l'amplitude du magasin, sécurité, dialogue, écoute et échange avec bienveillance des collaborateurs...). Garantir l'efficacité de son équipe afin de satisfaire pleinement nos clients (formation,transmission et montée en compétences). Veiller en permanence au bon suivi du rayon en matière de présentation, d'affichage, de balisage, d'approvisionnement, de lisibilité, de propreté, de rangement de facing et de qualité des produits en rayon. Assurer avec la clientèle un service de qualitl'écoute des attentes et des besoins des consommateurs. Garantir toutes les traçabilités informatiques + respect des normes d'hygiène. Réaliser les inventaires