Votre mission: Rattaché à la direction du magasin, vous aurez la responsabilité du rayon boulangerie/pâtisserie. Vos fonctions seront les suivantes : - l'animation de l'équipe et l'organisation du travail quotidien - le respect des politiques commerciales et promotionnelles de votre rayon - le développement du chiffre d'affaires et le suivi des marges selon les objectifs définis - le pilotage de vos achats, la tenue de vos stocks et le suivi de votre compte d'exploitation - l'optimisation de la satisfaction client en garantissant un haut niveau de qualité de vos produits - l'application et le suivi des procédures relatives au respect des normes d'hygiène et de traçabilité inhérentes à l'ensemble de votre rayon