POSTE : Assistant Administratif Cuisines H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement de congé maternité, nous recherchons un(e) Assistant(e) Administratif(ve) Cuisines en CDD, à partir d'avril et jusqu'à septembre 2026. Passionné(e) par le secteur de la restauration, vous souhaitez accompagner nos brigades au quotidien ? Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire ! Vos missions En qualité d'Assistant(e) Administratif(ve) Cuisines, vous assisterez quotidiennement le Chef Exécutif dans ses missions administratives et organisationnelles. A ce titre, vos principales missions consistent notamment à (liste non exhaustive) : Administration et gestion : - Gérer de manière autonome la partie administrative du Pôle Restauration, notamment lors de l'accueil de nouveaux collaborateurs ; - Superviser et établir les plannings des équipes Cuisine, Pâtisserie et Plonge, en accord avec le Chef Exécutif, dans le respect des délais légaux ; - Rassembler et organiser toutes les activités liées à la gestion des plannings (gestion et suivi des extras, organisation des CP, arrêts de travail, ) ; - Gérer les commandes quotidiennes du service (alimentaire, boissons, bureautique), assurer le suivi des besoins du service et participer aux inventaires mensuels. Coordination et communication : - Coordonner la transmission des informations et veiller à garantir une bonne communication avec les différents services (Ressources Humaines, Comptabilité, Communication, Commercial, Réservation, Direction) ; - Participer aux réunions relatives à l'activité Restauration ; - Soulager et accompagner les responsables d'équipe sur le maintien des normes HACCP, coordonner et mettre à jour le système d'hygiène en place, en relation direct avec le référent Hygiène (gestion « Cloud et back up office » Netresto, analyse des rapports d'hygiène, gestion des trousses de secours, etc.) - Assurer le lien avec les équipes techniques sur les sujets opérationnels et structurels, en accord avec le Chef Exécutif (entretien technique des locaux, suivi de travaux & chantiers, etc.) - Être l'interlocuteur premier des collaborateurs et assurer un suivi avec le service des Ressources Humaines, afin de favoriser une bonne communication entre les équipes de terrain et les responsables de service. Ces missions doivent être menées dans le respect des conduites définies par l'encadrement du service. Ce que nous proposons Vivez une aventure professionnelle unique au coeur d'un univers dynamique et passionnant ! En nous rejoignant, vous vous inscrivez dans un environnement attentif à l'égalité hommes-femmes, ainsi qu'à l'équilibre vie professionnelle et personnelle. Soucieux de faire évoluer vos compétences tout au long de votre parcours, nous vous accompagnons et formons dès votre intégration. Le Moulin Rouge a également à coeur de proposer à l'ensemble de ses collaborateurs des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, prévoyance, carte restaurant, congés, etc.), ainsi qu'une rémunération attractive et des tarifs préférentiels. De plus, vous pourrez bénéficier de réductions et d'offres exceptionnelles grâce à notre CSE. Le poste : Horaires : du lundi au vendredi - 11h30 à 19h - contrat à 35h par semaine. Temps de travail badgé. Salaire brut annuel : selon profil Localisation : au sein des cuisines du cabaret, 82 boulevard de Clichy - 75018 Paris. Et pleins d'autres avantages à découvrir en nous rejoignant ! Notre processus de recrutement - Vous postulez en ligne et recevez un email de confirmation de réception de votre candidature. - Votre dossier est traité dans un délai de trois semaines. - Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par l'équipe RH dans le cadre d'une présélection téléphonique. - Vous rencontrez le Chef Exécutif des Cuisines au Moulin Rouge. Vous souhaitez en savoir plus sur notre environnement ou découvrir nos autres opportunités ? Rendez-vous sur notre page entreprise : https://www.moulinrouge.fr/recrutement/ ! Vous êtes convaincu(e) par cette offre et vous souhaitez rejoindre nos coulisses ? Postulez via le formulaire de candidature ci-dessous ! PROFIL : Issu(e) du secteur de l'hôtellerie-restauration, vous disposez d'une première expérience réussie dans des fonctions d'administration, de gestion du personnel ou de coordination, et au sein d'un secteur similaire. Vous maîtrisez les outils bureautique (notamment le Pack Office). Vous connaissez les règles d'hygiène, de sécurité et d'HACCP ainsi que le fonctionnement d'une bri