Domaine emblématique de la Provence, le Château d'Esclans est situé au coeur de l'arrière-pays varois, sur les hauteurs de La Motte. La Château d'Esclans est composé de trois caves équipées de dernières technologies pour la vinification de vin rosé. Il produit des vins haut-de-gamme à partir de raisins sélectionnés parmi les meilleurs terroirs des Côtes de Provence. Fort de ses vins connus mondialement (Whispering Angel, Garrus ), la société commercialise ses vins auprès d'épiceries fines, de cavistes renommés et de restaurants prestigieux dans plus de 110 pays. Sous l’autorité du Maitre de chai et des chefs d’équipe, il (elle) sera amené(e) à participer aux tâches suivantes : -          Réception de la vendange,             -          Travaux de pressurage, -          Travaux de vinification (débourbage, additions, soutirage, …), -          Nettoyage du matériel. Le tout dans le respect des bonnes pratiques d’hygiènes et de sécurité.   Le (la) candidat(e) doit avoir une formation viti-oeno  et une bonne connaissance du travail en cave ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité. Le candidat ou la candidate devra être autonome, habitué(e) au travail en équipe et aux respects des règles. Expérience de vinification de volumes significatifs.