En tant que Responsable Qualité au sein du laboratoire de préparation de viandes et de charcuterie, vous jouerez un rôle essentiel dans l'assurance de la qualité, de la sécurité alimentaire et de la conformité réglementaire de nos produits. Sous la supervision directe de la Directrice Qualité, vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles, les fournisseurs et les autorités compétentes pour garantir la satisfaction de nos clients et le respect des normes de l'industrie. - Élaborer, mettre en œuvre et maintenir un système de gestion de la qualité en conformité avec les normes et réglementations en vigueur. - Superviser et former l'équipe qualité pour s'assurer que les normes et protocoles sont suivis avec rigueur. - Effectuer des audits internes et surveiller les processus pour identifier les opportunités d'amélioration continue. - Collaborer avec les fournisseurs pour évaluer leur conformité aux normes et spécifications. - Gérer les inspections et audits des autorités réglementaires et répondre aux demandes de manière efficace. - Analyser les données de contrôle qualité, identifier les tendances et mettre en place des mesures correctives. - Assurer la résolution de problèmes et répondre aux enquêtes en cas de non-conformités. - Contribuer à l'élaboration et à la mise à jour des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer une communication transparente sur les questions de qualité avec les parties prenantes internes et externes. *Poste évolutif! - Diplôme universitaire en sciences alimentaires, en génie alimentaire ou dans un domaine connexe. - Expérience professionnelle préalable dans un rôle similaire au sein de l'industrie alimentaire, de préférence dans la viande et la charcuterie. - Connaissance approfondie des réglementations sanitaires et des normes de qualité en vigueur. - Compétences en gestion d'équipe, en résolution de problèmes et en communication. - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion de la qualité.