POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : Production et savoir-faire boucher : - Réaliser les découpes primaires et secondaires (boeuf, agneau, volaille) - Préparer les produits bouchères : paupiettes, rôtis, plats cuisinés, marinades, volailles farcies - Effectuer des découpes sur mesure à la demande des clients - Mettre en oeuvre des techniques spécifiques selon la saisonnalité et les promotions Encadrement et esprit d'équipe : - Participer à la formation et à la transmission du savoir-faire aux nouveaux collaborateurs - Contribuer à une ambiance de travail professionnelle et solidaire Gestion des stocks et approvisionnements : - Réceptionner et contrôler les livraisons - Gérer les stocks, les rotations et les inventaires - Garantir un étiquetage conforme (origine, catégorie, prix/kg) Avantages : - Prime mensuelle sur objectifs (hygiène, présentation, service client, résultats) - Horaires étendus, parking gratuit, accès transports en commun PROFIL : - Expérience confirmée en boucherie traditionnelle - Sens du service client et véritable esprit commerçant - Capacité à travailler en équipe et à encadrer - Expérience en grande distribution appréciée