Dès l'ouverture du magasin, vous vérifiez la qualité des viandes, ajustez la présentation du rayon et supervisez les commandes de la journée. Vous gérez le rayon boucherie avec autonomie et exigence. Vous travaillez en lien avec les équipes de vente, les fournisseurs et la direction du magasin pour garantir la satisfaction des clients et la rentabilité du rayon. Vos responsabilités couvrent plusieurs domaines clés : - Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements du rayon - Organiser la mise en avant des produits en respectant les règles d'hygiène - Encadrer et former l'équipe boucherie au quotidien - Suivre les indicateurs de performance et ajuster les marges - Assurer la relation commerciale avec les fournisseurs Vous travaillez dans un environnement où la qualité, la fraîcheur et la rigueur sont essentielles. Vous aimez le travail bien fait et savez transmettre cette exigence à votre équipe. - Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou en grande distribution - Maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène - Sens de la gestion commerciale et de la rentabilité - Capacité à encadrer et à motiver une équipe - Rigueur, fiabilité et goût du contact client Salaire X 13 mois + prime de participation + prime d'intéressement + prime individuelle