Dès les premières heures du jour, vous parcourez les rangs de vignes, observez, décidez et organisez. Vous veillez à la bonne conduite du vignoble et à la qualité des récoltes. Vous pilotez l'exploitation viticole au quotidien, entre planification des travaux, coordination des équipes et suivi technique des parcelles. Vous collaborez étroitement avec la direction et les œnologues pour garantir la cohérence entre production et objectifs qualitatifs. Vos principales missions : - Planifier et superviser les travaux viticoles saisonniers - Encadrer les équipes sur le terrain et assurer leur sécurité - Suivre l'état sanitaire des vignes et adapter les interventions - Gérer le matériel, les intrants et les stocks - Participer aux vendanges et au suivi des vinifications Vous travaillez dans un environnement où chaque décision influence directement la qualité du vin et la performance du domaine. Vous avez une vraie connaissance de la viticulture et aimez être sur le terrain. - Formation en viticulture-œnologie ou expérience équivalente - Maîtrise des techniques culturales et des normes environnementales - Capacité à organiser, anticiper et fédérer une équipe - Sens aigu de l'observation et réactivité face aux aléas climatiques - Bonne aisance relationnelle avec les collaborateurs et la direction