POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes). - Participer à l'élaboration des menus. - Assurer la distribution des repas. - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine. - Participer à l'approvisionnement des denrées. - Participer à la mise en oeuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité. Horaires : - 43 heures sur 36 semaines (1 soir par semaine). - 13 jours de permanences (6h00-14h30) Contraintes du poste : - Exposition aux risques. - Gestes répétitifs. - Port de charge. - Contrainte posturale. - Port des EPI obligatoire. Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'équipe technique. Rattachement fonctionnel : Chef d'établissement, Secrétaire général d'EPLE. Relations internes : Tous les personnels et usagers de l'établissement. Conditions de recrutement : Rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire. Poste vacant à pourvoir selon les modalités statutaires de recrutement. Et côté avantages : - Un dispositif d'action sociale. - Une participation employeur à une mutuelle labélisée. Ce poste vous attire ? N'attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu'une copie de votre dernier diplôme. PROFIL : - Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent est requis pour ce poste. Compétences techniques : - Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP - Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective. - Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine. - Connaissances en matière de nutrition. - Sensibilité au développement durable (circuits courts). - Sens de l'organisation. - Capacité à coordonner l'activité en l'absence du Responsable d'équipe. Compétences relationnelles : - Capacité à travailler en équipe et en autonomie. - Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers. - Réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences. - Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).